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DOTS GROUP

restaurant / bar

Am 8. November 2005 eröffnete Martin Ho sein erstes Lokal, das „DOTS experimental sushi“ in der verborgenen Passage in Wiens beliebtester Einkaufsstraße und Flaniermeile. Seither vergrößerte Ho das Lokal kontinuierlich und ließ dabei keinen Stein auf dem anderen. So wurde das DOTS um eine „Street Art Invasion Lounge“ reicher, die von zeitgenössischen Künstlern und Street Artists gestaltet wurde, sowie um einen „Dark Room“ in Schwarz getaucht mit einer Mischung aus Industrial Design und Gemütlichkeit. Elf Jahre nach der Eröffnung des „DOTS experimental sushi“ positionierte er sein Stammhaus als „DOTS Establishment“ 2016 neu und führt damit die Erfolgsgeschichte der DOTS Group fort. Der älteste Teil des Lokals, der in elegantem, cleanem Weiß erstrahlte, erhielt von MuMu-Designer Alexander Riegler einen vollkommen neuen Look und erinnert an New Yorker Boutiquehotels. Das Interior Design versteht Ho als Bindeglied zur gastronomischen Ausrichtung seines Stammhauses. Mittlerweile zog sich der Unternehmer selbst aus der kulinarischen Konzeption zurück und holte mit Demir Babali einen einzigartigen Executive Chef mit internationaler Erfahrung in sein Team. DOTS Establishment bietet mit seinen zahlreichen Räumen in unterschiedlichen Designs den idealen Ort für Geburtstage und Feste in exklusivem privaten Rahmen.

food & drinks

Courses

Starters

  • Rainbow crispy chirashi

    19,00

    yellowfin tuna, salmon, kingfish, black wild rice arare, ponzu mayonnaise

  • Tuna tataki salad

    15,00

    matsuhisa dressing

  • Beef tataki

    15,00

    curry wafu

  • Rock shrimps tempura

    15,00

    salad, miso-truffle-creamy spicy sauce

  • Burnt kingfish & asparagus

    15,00

    champagne miso mustard dressing 

  • Baby spinach salad

    12,00

    yuzu, dry miso, parmesan, truffle

Main Courses

  • salmon teriyaki

    22,00

    salmon roe

  • Grilled Chicken

    22,00

    curry sauce | vegetables

  • Market vegetables

    18,00

    tofu, japanese curry

  • Grilled black cod

    29,00

    black pepper, teriyaki balsamico

  • Wagyu miyazaki filet

    110,00

    200g. , myoga, miso anti-cucho sauce, fresh wasabi

  • Beef filet

    29,00

    200g. , myoga, miso anti-cucho sauce, fresh wasabi

Mr. Wow's Dim Sum

  • Mr WOW’S Dim Sum Plate

    25,00

  • Jiaozi

    7,00

    vegetable

  • Siu Maai

    7,00

    pork & crabmeat

  • Jiu Cai Jiao

    7,00

    prawn & ramson

  • Xiajiao

    7,00

    prawn

Small Dishes

  • fried rice

    8,00

  • steamed rice

    4,00

  • edamame

    7,00

    chili ponzu

  • prawn tempura

    15,00

  • vegetable tempura

    12,00

  • cold tomato soup

    9,00

  • miso soup

    7,00

    edamame | daikon | smoked bacon

  • gyoza

    14,00

    beef & prawn | apple soy

  • beef skewers

    15,00

    spicy lemon teriyaki

Desserts

  • Sorbet

    3,00

    all sorbets and ice creams are homemade
    please ask our service staff for today’s variations served by scoop

  • Sweet Tofu pudding

    10,00

    ume caramel sauce

  • Japanese Cheesecake

    12,00

Sushi

Experimental Prime Nigiri

  • otoro | tuna belly | smoked soy

    45,00

  • uni | lavender | corn flower

    30,00

  • octopus | mango

    25,00

  • Seabass | kalamansi

    16,00

  • Wagyu | kimizu | pea shoots

    45,00

Experimental Maki

  • Spicy King Crab

    19,00

    spicy crab | tempura prawns | spring onion

  • Thaimex

    15,00

    tempura prawn | mango | chives | jalapeño

  • Volcano

    15,00

    burnt salmon | unagi | tobiko | mint | spicy citrus relish

  • Korean BBQ

    16,00

    grilled beef filet | kimchi | sesasme | spring onion | carrot | BBQ sauce

  • Made in Japan

    27,00

    wagyu tartare | kizami wasabi | sugar snaps | tenkatsu | cress | baby asparagus

  • Firefly

    15,00

    yellow fin tuna | hamachi | chili sauce | togarashi | jalapeño | chives

  • Estuary

    17,00

    crayfish | salmon | avocado | cucumber | spicy tobiko mayonnaise

  • Black Pearl

    16,00

    scallop | red shiso | caviar | kimizu | tenkatsu

  • Cheesberry Roll

    17,00

    strawberry, kiwi, veal, tenderloin, cream cheese and tuna

  • Geisha Lips

    15,00

    tuna, baked prawns, avocado, surimi, red tobiko

  • Marilyn Monroll

    12,00

    salmon tempura, avocado, light chili sauce, ground pepper, sesame mayonnaise

  • Cheese Steak Roll

    15,00

    filet of beef, cream cheese, spring onions

  • Crunchy Chicken Teriyaki

    11,00

    roasted onions, chicken breast strips, teriyaki sauce

  • Crunchy Ebi

    10,00

    prawns, basil, spinach, cream cheese

  • California Maki

    10,00

  • Alaska Roll

    12,00

    salmon, avocado, cream cheese

  • Ama Tempura Maki

    9,00

    salmon, carrots, shiitake, sesame mayonnaise

  • Popeye

    9,00

    spinach, cream cheese

  • Spicy Tuna Special

    13,00

    tuna tartare, avocado, surimi

  • Truffles Asparagus Maki

    16,00

    baked asparagus, truffle oil, marinated tuna

  • Vitello Tonnato

    17,00

    cucumber, veal tenderloin, capers, oilve oil, fleur de sel, tuna creme, tuna, veal, lime

  • Hello Kitty

    17,00

    pink rice made of organic beetroots, black caviar, sesame mayonnaise, baked prawns and soy beans, sprouts

DOTS Sushi Sets

  • DOTS Sushi Lovers

    39,00

    12 nigiri, 4 maki, 8 experimental maki, sashimi

  • DOTS Vegetarian Set

    18,00

    8 vegetarian nigiri, 6 vegetarian maki

  • DOTS Sushi Junks

    45,00

    8 futomaki, 14 nigiri, 12 sashimi

Sashimi

  • Otoro sashimi

    60,00

    tosa soy, limited availability

  • Ocean Sashimi

    21,00

  • New Style Sashimi

    21,00

  • Graved Lax Sashimi

    21,00

  • Wagyu-Beef Sashimi

    60,00

  • Large

    21,00

  • Medium

    18,00

  • Small

    16,00

Experimental Sushi

  • Yoshi’s Nigiri

    13,00

  • Tempura Nigiri

    8,00

  • Vienna’s Nigiri

    7,00

    chicken schnitzel, cranberry sauce

DOTS Sushi inspired by the Silk Road

  • Rainbow Crispy Chirashi

    19,00

    yellow fin tuna | salmon | kingfish | black wild rice arare

  • Seabass Ceviche

    15,00

    seabass | tomato truffle ponzu | pickled beetroot

Gunkanmaki

Served on a platter

  • Beef Tartare

    30,00

    chili | finger lime | gyoza chips

  • Salmon Tartare

    30,00

    spring onion | rice chips

  • Tuna Tartare

    30,00

    chives | fish chips

  • Wagyu Tartare

    30,00

    baby asparagus | caper | cress

  • Uni

    30,00

    lavender | corn flower

Drinks

Aperitif

  • Glass Perrier Jouët Blason Rosé

    17,00

  • Glass Perrier Jouët Brut 0.1l

    13,00

  • boll & cie 0,1l

    8,90

DOTS Recommendation

  • Amabuki, ‘tete’ 0.125l

    9,90

    sweet | fruity | tart

  • Fukuju, ‘awasaki sparkling’ 0.3l

    28,00

    sweet, tart

  • Fukuju, ‘yuzu sake’ 0.5l

    45,00

    fruity | citrus fresh

  • Aloe Royal

    15,00

  • Havana 7 Gimlet

    12,00

  • Lillet Tonic

    9,00

  • DOTS Lychee Martini

    10,00

  • Shanghai Sling

    9,00

  • Vesper

    9,00

  • CHIN CHIN Dry Martini

    9,00

  • Vodkatini

    9,00

  • Americano

    9,00

  • Bellini with mango or lychee 0.1l

    7,50

  • Lillet au Rose 0.1l

    7,50

  • Sparkling wine with rose 0.1l

    7,50

  • Daily fresh bowle 1/8l

    7,50

    1/8

Beers

  • draft beer

    3,90

Non-Alcoholic

  • San Pellegrino 0.5l

    4,90

    sparkling

  • Schweppes 0.2l

    3,90

    Dry Tonic Water, Premium Mixer

  • Valea 0.33l

    4,90

    Aloe Vera

  • Lemonaid

    3,90

  • Apple Juice, 100 % directly pressed

    3,90

  • Soda

    2,50

  • Fiji Water 1l

    8,90

    still

  • Daily Fresh Ice Tea

    4,50

  • Red Bull

    4,50

  • Fentimans

    3,90

  • Coca-Cola

    3,50

  • Red beet juice with apple

    5,90

  • Fresh Lemon Soda

    4,50

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our team

In 2005 the DOTS ESTABLISHMENT was founded by Martin HO. Since then it has grown steadily.

More information coming soon…

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impressum

hall of fame

Wir sind stolz, dass wir diese berühmten Gäste schon bei uns begrüßen durften:

Justin Bieber
Mylo
Diego Maradonna
Edgar David
Shaggy
Eva Longoria
Tony Parker
David Alaba
Lenny Kravitz
Sharon Stone
Jude Law
Jonathan Meese
Neo Rauch
Xzibit
Jazzy Jeff
M.O.P
Steve Aoki
Stefan Ruzowitzky
Scott Storch
Katie Melua
Karolina Kurkova
Jasmin Wagner

art collection

Unsere Kunstsammlung beinhaltet u.a. Arbeiten von: Gottfried Helnwein / Cyril Helnwein / Jeff Koons / Martin Grandits / Daniel Richter / Frank Graf / Franz West / Ulrich Nausner / Clemens Wolf / Wulf Treu / Andy Warhol / Damien Hirst / Thomas Rhube / Irving Penn / Christian Rosa / Heidi Popovic / Puber / Helmut Grill / Robert Indiana / Nigel Parry / Rankin / Joseph Beuys / Albert Watson / Jason Alper / Arthur Elgort / AES+F / David LaChapelle / Tomak / Frank Worth / Ellen von Unwerth / Jonathan Meese / Joey Davis / Kris Kind / Norbert Brunner / Sebastian Bienniek / Wörm / Tim White-Sobiesky

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